Arturo Artículo escrito por Ellen Turnbull SENr
A menudo se debate la importancia del desayuno. Sin embargo, este debate se centra principalmente en sus ventajas (o falta de) para la pérdida de peso. Por tanto, si sacamos del cuadro la estética y la antropometría, ¿es importante el desayuno? Bueno, como deportista juvenil, hazte estas preguntas … ¿Quieres entrenar de forma óptima? ¿Quieres recuperarte de manera eficiente? ¿Quieres tener energía para competir lo mejor que puedas? Si respondió afirmativamente a alguna de estas preguntas, el desayuno es definitivamente importante para usted.
¿Por qué es importante el desayuno?
Por lo general, se omite el desayuno debido a la falta de tiempo, a la falta de apetito por la mañana o incluso a que no le gusten los alimentos del desayuno. Sin embargo, dados los beneficios que un desayuno equilibrado puede ofrecer a un deportista, no es una comida que deba descartarse tan fácilmente.
Un desayuno bueno y satisfactorio tiende a invertir en una mejor salud. Saltarse el desayuno y consumir solo un almuerzo ligero hará que cualquier atleta se quede sin aire. También aumentará la probabilidad de que un atleta se atraque en la cena y coma comida chatarra hasta la hora de acostarse. Esto no solo está robando al cuerpo los nutrientes que necesita, sino también la energía para el crecimiento y los entrenamientos de alta calidad [1].
El desayuno es la primera oportunidad para que un atleta comience a alimentarse para el día que tiene por delante. El hecho de que sea la primera oportunidad es a menudo la razón principal por la que el desayuno se considera la comida más importante.
El desayuno se ha relacionado con la adecuación nutricional, el control del peso corporal, el rendimiento académico y físico [2]. El desayuno también es una oportunidad para que los atletas mejoren su recuperación del entrenamiento del día anterior, especialmente si el entrenamiento se llevó a cabo más tarde en el día.
El consumo de alimentos dentro y alrededor del entrenamiento permitirá al atleta entrenar más duro al proporcionar energía y, por lo tanto, retrasar la aparición de la fatiga [2]. Sin embargo, no importa a qué hora del día, el entrenamiento puede ser un desayuno equilibrado que le da al cuerpo de un atleta la energía y los nutrientes que necesita.
¿Qué hace que un buen desayuno?
Mientras duerme, el cuerpo aprovecha sus reservas de carbohidratos para alimentar funciones corporales básicas y reparaciones mientras descansa . Por lo tanto, es importante reponer estas reservas al despertar, ya que estarán bajas. Dado que los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, es clave completarlos.
Alimentar su cuerpo al comienzo del día lo ayudará a sentirse con más energía y le permitirá tomar decisiones más acertadas en torno a la comida durante el almuerzo y la cena.
Un desayuno bien equilibrado, que se centra en carbohidratos complejos (tostadas integrales o avena), proteínas de calidad (huevos o yogur) y grasas buenas (aguacate o mantequilla de maní) lo mantendrá lleno y le proporcionará suficiente energía para disfrutar del entrenamiento, en lugar de arrastrándose a través de un entrenamiento que se siente como un castigo.
Desayunar durante el entrenamiento
Si entrena a primera hora de la mañana, es posible que no desee un gran desayuno antes del entrenamiento, ya que demasiada comida puede resultar pesada e incómoda. En este caso, debes optar por algo más ligero, como una tostada con mermelada o un plátano.
Consumir algún tipo de carbohidrato le ayudará a aumentar el nivel de azúcar en la sangre para que no se quede sin humo. Incluso esta pequeña comida previa al entrenamiento aumentará la calidad de su entrenamiento.
Sin embargo, esta rebanada de pan tostado no te servirá de combustible durante el resto del día, especialmente después de que acabes de entrenar.
Esto significa que es importante que consumas una comida después del entrenamiento. Los músculos del cuerpo suelen ser más receptivos a reemplazar las reservas de glucógeno agotadas dentro de las dos primeras horas después del ejercicio.
Sin embargo, si tiene problemas de apetito después del entrenamiento, puede optar por un desayuno líquido, haciendo un batido con leche, yogur y fruta para proporcionar al cuerpo los carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales necesarios. Esto ayudará a reabastecer los músculos y a mantener a raya el hambre hasta la próxima comida.
La comida para llevar
En última instancia, dados los beneficios que un buen desayuno puede tener en un atleta, definitivamente se puede clasificar como una comida importante.
Un buen desayuno equilibrado puede mejorar la calidad de la dieta, mejorar el rendimiento deportivo y aumentar los niveles de energía diarios de un deportista. Por lo tanto, el desayuno puede considerarse una buena inversión en una mañana productiva y, por lo tanto, se recomienda para todos los atletas.
Ejemplo de ideas para el desayuno:
– Huevos revueltos con puré de aguacate sobre tostadas integrales
– Granola, yogur griego y frutos rojos
– Cereal de trigo integral con leche semidesnatada y un vaso de zumo de naranja
– Plátano y mantequilla de maní sobre tostadas integrales